| Статистика |
Онлайн всего: 3 Гостей: 3 Пользователей: 0 |
|
 | |  |
 |
 Тесто: 700 г муки. 150 г сливочного масла, 7 желтков, 3SD г молока, 50 г сахара, 20 г соли, 30 г дрожжей, 200 г масла иа формовку. • Приготовить дрожжевое тесто опарным или безопарным способом. Готовое тесто после второй обминки разделить на шарики по 20—25 г. Дать расстояться и затем формовать пирожки с разной начинкой (капу¬ста, грибы, мясо). Каждый пирожок обмакнуть в растопленное сливочное масло и уложить в форму с отверстием посередине или печь «чудо», предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями. Уложить пирожки на 2/3 объема формы. Дать расстояться до полного заполнения, и вы
...
Читать дальше »
|
 Очистить рыбу от чешуи, сделать продольный разрез по спинке у судака. Удалить спинной плавник и срезать мякоть, оставляя ее на коже толщиной в 0,5 см. Затем сделать надлом хребтовой кости у головы и хвоста. Мякоть с хребтовой костью и внутренностями вынуть из кожи, все промыть, удалить из головы жабры, глаза, мякоть отделить от костей и приготовить фарш.
V щуки сделать круговой надрез около головы и кожу снять чулком. Дальше — как описано выше.
Фарш приготовить так: мякоть рыбы, пассерованный
...
Читать дальше »
|
 Продукты: 400 гр. кефира 0,5 ч.л. соды 1 ч.л. соли. Муки - сколько возмет, чтобы получилось эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Начинка: Творог 500 гр. измельчить, добавить лук мелко нарезанный, и соль (если творог не солёный), и немножко муки, что бы творог не растекался. Можно, как начинку, отварной картофель. Замесить тесто. Разделить на 7 частей.
В каждую часть положить творог. Закрыть.Сплющить руками.Потом печь в нагретой сковороде с обеих сторон.Гот
...
Читать дальше »
|
|
|  |
 | |  |
|
| Календарь | | « Октябрь 2010 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | | | 1 | 2 | 3 | | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
