Американские химики заявили, что обнаружили в зеленых кофейных зернах вещества, которые способны снижать глюкозу и другие виды сахаров в крови людей, страдающих диабетом, сообщает GlobalScience.
На открытие ученых натолкнули исследования, которые показали, что любители кофе страдали от последствий диабета меньше, чем остальные люди. В частности, по данным одной из научных работ, 2-3 чашки кофе в день снижали риск развития диабета в два раза. Тогда сотрудники американского университета города Скрэнтон решили изучить химический состав кофе.
Оказалось, что концентрация глюкозы в крови снижалась под воздействием хлорогеновых кислот, содержащихся в некоторых фруктах и овощах. Однако ... Читать дальше »